Creative Cooking : Kuliner Indonesia Tahu Berontak

Bahan

·         10 buah tahu setengah matang atau cokelat

·         100 gram tepung bumbu serbaguna

·         Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Isian

·         100 gram daging ayam (haluskan)

·         3 siung bawang putih (cincang halus)

·         4 siung bawang merah (cincang halus)

·         2 buah cabai (cincang halus)

·         Garam (secukupnya)

·         Gula (secukupnya)

·         Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

·         1 batang bawang bombay (cincang halus)

·         1 buah wortel (iris kecil-kecil panjang)

·         Kubis (secukupnya, cincang halus)

·         Lada bubuk (secukupnya)

·         Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat Isi

1.      Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2.      Masukkan cabai, garam, gula dan daging ayam. 

3.      Tambahkan wortel, kubis serta daun bawang. Masak hingga matang dan usahakan untuk terus mengaduknya agar tidak gosong. 

4.      Agar rasanya makin sedap dan nikmat, tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya. 

5.      Masak hingga matang, sisihkan dan biarkan dingin.

Cara Membuat Tahu

1.      Belah tahu lalu masukkan isian yang sudah dibuat secukupnya ke dalam tahu.

2.      Buat adonan tepung serbaguna dengan menambahkan air secukupnya. 

3.      Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan tepung. 

4.      Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang dan warnanya berubah jadi kuning kecokelatan. 

5.      Segera angkat tahu berontak yang sudah matang. 

6.      Sajikan selagi masih hangat bersama saus tomat, saus sambal, cabai rawit segar atau saus mayo.

Sumber : youtube.com