Creative Cooking : Casserole Kentang

Bahan:
• 600 g kentang, belah 4  
• 2 sdm mentega tawar
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 300 g daging dada ayam, potong 2x5 cm
• 100 ml kaldu ayam
• 3 sdm saus barbecue
• 1 sdt cabai bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
• ½ sdm cuka balsamic

Taburan:
• 3 sdm keju parmesan parut
• 2 sdm keju mozzarella parut
• 1 sdt peterseli cincang

Cara Membuat:
1. Kukus kentang hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kaldu ayam dan sisa bahan. Masak hingga mengental, angkat.
4. Susun kentang kukus dalam pinggang tahan panas (volume 1 l). Tambahkan ayam tumis hingga rata. Beri taburan.
5. Panggang dalam oven panas 200° C hingga keju meleleh (± 15 menit). Keluarkan. Sajikan hangat.

Sumber : femina.co.id