Creative Cooking : Es Raspberry Sirsak

Variasi fruit slush yakni minuman dingin dengan kristal es, dari jus buah yang dibekukan kemudian dikeruk seperti sorbet. Di restoran, ini dibuat menggunakan slush machine.  

Bahan:

Es raspberry:

·         500 ml air matang

·         200 g raspberry

·         150 g gula pasir, larutkan dengan 50 ml air panas

Es sirsak:

·         500 ml air matang

·         300 g daging sirsak

·         100 g gula pasir, larutkan dengan 50 ml air panas

·         2 sdm air jeruk nipis

Taburan:

·         Buah raspberry

·         Daging buah sirsak, cincang kasar

Cara Membuat: 

1.    Es raspberry: Haluskan semua bahan dalam blender. Masukkan ke dalam wadah bertutup. Bekukan di dalam freezer (± 8 jam).

2.    Es sirsak: Haluskan semua bahan ke dalam blender. Masukkan ke dalam wadah bertutup. Bekukan di dalam freezer (± 8 jam).

3.    Keruk halus es raspberry dan es sirsak, tempatkan dalam gelas saji. Beri taburan. Sajikan dingin.

Untuk  6 porsi 

Sumber:femina.co.id