Creative Cooking : Risoles Ragout Roti Tawar
Moms, bingung variasi bekal apalagi untuk anak? Tenang moms hari ini ada resep variasi bekal praktis untuk anak. Membuat risoles mungkin caranya terlalu ribet untuk mommy, kali ini ada resep praktis membuat risoles dengan sedikit modifikasi yaitu menggunakan roti tawar. Yuk simak resepnya :
Bahan :
- 20 lembar roti tawar, tanpa kulit, digiling tipis.
- Minyak, untuk menggoreng
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang sampai halus
- 100gr daging sapi giling
- 2 sdm tepung terigu
- 250ml susu cair
- 50gr wortel, dipotong kotak-kotak dan direbus
- 100gr kacang polong
- 75gr jagung manis pipil rebus
- 50gr jamur kancing, iris tipis
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdm selederi cincang
- 150gr putih telur, kocok lepas
- 100gr tepung panir kasar
Cara membuat :
Isi:
- Panaskan mentega
- Tumis bawang bombay sampai mengeluarkan aroma harum
- Tambahkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warnanya
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal.
- Masukkan wortel, kacang polong, jagung manis, jamur kancing, garam, lada bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan seledri, kemudian aduk hingga rata.
- Ambil selembar roti tawar, isikan bahan isian, lipat, dan rekatkan dengan putih telur.
- Celupkan kedalam putih telur, guling-gulingkan kedalam tepung panir kasar.
- Goreng didalam minyak panas dengan api sedang, sampai warnanya menjadi kekuningan dan masak.
- Tumisan bisa dibuat sehari sebelumnya, atau bahkan seminggu sebelumnya.
- Jika ingin menjadi lebih praktis lagi, buat isian roti dan panir pada malam sebelumnya, sehingga pada hari Anda sudah tinggal menggorengnya. Bisa membuat dalam jumlah banyak kedalam wadah kedap udara, dan disimpan kedalam freezer. Dan jika ingin menggunakannya, jangan lupan menaruhnya terlebih dahulu kedalam kulkas semalam sebelumnya.
- Isi tumisan bisa diganti-ganti dengan jenis sayuran yang lain, supaya tidak membosankan.
Komentar
Posting Komentar