Creative Cooking : Lumpia Buah Naga Merah Putih

Bahan:
1 bungkus (210 gram) kulit lumpia impor ukuran kecil
250 gram buah naga putih, potong dadu ½ x ½ cm
250 gram buah naga merah, potong dadu ½ x ½ cm
1  putih telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
25 gram gula bubuk

Pelengkap:
Es krim vanili

Cara membuat:
1. Campur rata buah naga putih dan naga merah.
2. Ambil kulit lumpia, letakkan 1 sendok teh campuran buah naga di tengah kulit lumpia, lipat bentuk segitiga, olesi tepinya dengan putih telur, rekatkan. Pertemukan kedua ujungnya, sambil rekatkan dengan putih telur. Dorong bagian isi ke bawah hingga berbentuk seperti pangsit isi.
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kulit lumpia kering. Angkat, tiriskan. Taburi gula bubuk. Sajikan bersama pelengkap.

Nilai gizi (per porsi):
Energi: kilo kalori
Protein: gram       
Lemak: gram
Karbohidrat: gram

Sumber : ayahbunda.co.id